各種香気・臭気成分(Odor)

• ・臭いの発生する個体、液体、気体により用途は様々です。

臭いとは

大気中に浮遊する分子量が300以下の主に有機物で、水および脂質にある程度の溶解性がある物質で約40万種の臭いがあると言われています。
臭いの表現は、人に快楽を与える「匂い」、や、不快感を与える「臭い」などがあります。

悪臭防止法とは

悪臭防止法とは、工場やその他の事業場における事業活動に伴って発生する悪臭を規制することにより、悪臭防止対策を推進し、生活環境を保全、国民の健康の保護に資することを目的とする法律です。

臭気指数とは

臭気指数とは、人間の嗅覚によってにおいの程度を数値化したもので、特定悪臭物質（22物質）以外の臭気を発するすべての物質が対象となます。
臭気の質ではなく、臭気の強さで評価するものです。
「良いにおい」と感じられるものでも、その臭いの強さが高いほど臭気指数（濃度）は高くなります。

　
特定悪臭物質（22物質）とは

臭気強度と臭気指数との関係

　臭気強度を表す方法としては、一般的にその強さを0から5の6段階の数値に分けた6段階臭気強度表示法が用いられます。
悪臭防止法に基づく規制基準のうち敷地境界線における規制基準は、6段階臭気強度表示法の臭気強度2.5から3.5に対応する臭気指数10から21の範囲から定めることとされています。